<뉴욕 타임스>는 1975년 6월 “16세 이상 스코틀랜드인의 44%는 치아가 없다”고 보도했다. 스코틀랜드 주 정부가 운영하는 건강 서비스에서 1974년 뽑은 통계이다. 16세 이상 스코틀랜드인의 44%는 이를 모두 뽑았다고 보도했다. 조사 대상의 단지 2%만이 건강한 이를 지녔다고 한다. 기사의 결론은 의미심장하다. “스코틀랜드인은 세계에서 설탕을 가장 많이 먹는 사람들이다. 매년 한 사람당 120파운드씩을 먹는다.” -윌리엄 더프티 이성과의 관계에서 진정한 친구가 되려면 의존과 자율 사이의 조화가 필요하다. -존 그레이 오늘의 영단어 - idiot : 바보, 멍텅구리오늘의 영단어 - real estate : 부동산오늘의 영단어 - mainstream : 제일당, 주류, 본류꿩 구워 먹은 자리 , 어떤 일을 하고도 아무 흔적이 보이지 않음을 이르는 말. 정신병은 음식으로 고칠 수 있다. -사겐 이시두카(일본의 저명한 의사) 오늘의 영단어 - profile : 옆모습, 단면도, 인물소개부부의 인연을 맺으려면 전생에 7천 겁의 인연이 쌓여야 한다. 1겁 : 사방 60리의 성 안에 겨자씨를 가득 부어 놓고 1억 년에 한 알씩 옮긴다고 했을 때 그 겨자씨가 모두 없어지는 시간. -불교 과감성과 상상력, 좋은 재료만 있으면 맛있는 무설탕 자연 식품을 만들 수 있다. 이런 방식으로 식생활을 바꾸면 날씬하고 건강한 몸매와 더 나아가 맑은 정신을 가지게 되어, 설탕으로 인한 신체적·정신적 문제로부터 자유를 누리게 된다. -윌리엄 더프티